Именно на скамьях Института Поля Бокюза началась наша история...
Получив наши дипломы в области кулинарного искусства и менеджмента, мы отправились оттачивать свои навыки и сдали: один L'Oustau de Baumanière в Monsieur Charial, Potel et Chabot и Le Fouquet's Жан-Ива Лерангера, а другой - Astrance Паскаля Барбо, Meurice Янника Аллено и кухня Мишеля Герара.
После этого богатого и разнообразного опыта именно в Лионе мы решили открыть собственный ресторан на знаменитой улице Руаяль в 1-м округе.
В Carré Royal шеф-повар Альберик Кола создает бистрономическую и изобретательную кухню, полностью приготовленную по-домашнему и используя свежие продукты, уделяя особое внимание уважению к продуктам и обжорству.
Управляющий номером Дороти Ашехуг подобрала для вас прекрасную карту вин от производителей, чаще всего органических или биодинамических, и будет обслуживать вас с улыбкой и дружелюбием!
Традиционная кухня, домашний, свежий продукт
Bistronomique
Частный прокат, Доступ для инвалидов, Вай-фай
Eurocard / Mastercard, Денежные средства, виза, проверки, Дебетовая карточка
Закрыто
19:00 - 21:00
12:00 - 13:00 19:00 - 21:15
12:00 - 13:15 19:00 - 21:00