Speisekarte

Tarte fine aux oignons confits et anchois, œuf bio cuit en basse température, olives de Kalamata, pesto et roquette

Fondant d’aubergines au basilic, coulis de tomate corsé, Coppa de Parme et crumble au parmesan

Terrine de foie gras de canard IGP Sud Ouest maison, chutney de fruits de saison, roquette et toast (Sup 6 euros)

Sup 6 euros

Filet de canette française rôti rosé, gâteau croustillant de spaghettis au Comté, petits légumes glacés et émulsion de champignons

Filet de saumon frais poêlé, soupe au pistou de papi Pansu : petits légumes printaniers et haricots coco dans un bouillon au pesto

l'Incontournable risotto vénéré aux gambas sauvages poêlées, chorizo ibérique rôti et crème safranée ( Sup 6 euros )

Sup 6 euros

½ St Marcellin

Fromage blanc

Coulis ou crème

Assiette de 3 fromages affinés par Laëtitia Gaborit , MOF (Sup 7 euros)

Sup 7 euros

Fondant à la noix de coco, fraises de Carpentras, sauce au caramel beurre salé et crème montée à la verveine

Poêlée de cerises fraiches déglacée à l’amaretto, glace au yaourt , crumble amande et grosse tuile

Crème glacée à la chartreuse verte ( arrosée de 2 CL chartreuse verte sup 3 euros )

Entrée, plat, fromage Ou dessert

Plat Et dessert

Plats en direct, 30 min d’attente minimum

Entrée, plat, fromage Et dessert