Carte de la semaine

Entrée, plat, fromage ou dessert                                                                                           35 Euros TTC

Entrée, plat, fromage et  dessert                                                                                           39 Euros TTC

Entrée et plat ou plat et dessert                                                                                             32 Euros TTC

Entrées

Raviole maison au bœuf braisé, crème légère à l’oignon grillé,  petits croutons et herbes fraîches

Œuf cuit en basse température, épeautre, crème légère de parmesan et coulis de roquette

Terrine de foie gras de canard français maison, confit de pommes et oignons, toast et roquette (Sup 5 euros)

Plats

Suprême de pintade rôti au thym, purée fine de céleri rave à la cacahuète, pommes grenailles confites, légumes glacés et jus court

Dos de cabillaud frais poêlé, purée fine de courge butternut, sauce vierge aux choux fleurs et Speck , crumble aux noix

Incontournable, le risotto vénéré aux fruits de mer : Noix de St Jacques fraîches et gambas sauvages poêlées, chorizo et crème safranée  (Sup 8 euros)

Fromages et desserts

½ St Marcellin

Fromage blanc (coulis ou crème)

Assiette des Arves : Beaufort d’été, Beaufort d’hiver et Bleu de Bonneval (Sup 5 euros)

Poire pochée aux épices douces, coulis de cassis et vin rouge, glace noisette et madeleine au miel

Fondant au chocolat noir, crémeux à la passion et éclats de meringues