Carte de la semaine
Entrée, plat, fromage ou dessert 43 Euros TTC
Entrée, plat, fromage et dessert 47 Euros TTC
Entrée et plat ou plat et dessert 39 Euros TTC
Entrées
Velouté glacé de petits pois au basilic, tartine de crémeux de foies de volaille au Cognac et herbes fraîches
Tentacules de poulpe en escabèche, houmous maison au sésame, coulis de piquillos et huile d’olive de Kalamata
Terrine de foie gras de canard français maison, confit fraise/oignon, roquette et toast ( Sup 7 euros )
Plats
Filet de canette des Dombes rôti rosé, écrasée de pommes de terre au thym, asperges blanches et émulsion à l’ail des ours
Dos de Cabillaud frais poêlé, soupe au pistou de Papi Pansu : légumes printaniers et conchiglionis dans un bouillon au pesto
Incontournable, le risotto vénéré aux fruits de mer : Noix de St Jacques fraiches et gambas sauvages poêlées, chorizo et crème safranée ( Sup 7 euros )
Fromages et desserts
½ St Marcellin
Fromage blanc (coulis ou crème)
Assiette de fromages affinés (Sup 5 euros)
Cœur coulant au caramel beurre salé, glace au yaourt, coulis passion et tuile craquante
Tarte fine minute aux fraises de Carpentras, crème montée à la pâte de noix de cajou, coulis et éclats de meringues
Pour les convives végétariens, le préciser lors de la réservation
Réservation au 04 78 28 33 98
Nous renouvelons la carte chaque semaine, suivant la saison et nos envies
Tous nos plats sont élaborés par nos soins à partir de produits frais
De ce fait, certains produits peuvent venir à manquer