Carte de la semaine

Entrée, plat, fromage ou dessert                                                                                           35 Euros TTC

Entrée, plat, fromage et  dessert                                                                                           39 Euros TTC

Entrée et plat ou plat et dessert                                                                                             32 Euros TTC

Entrées

Œuf bio cuit en basse température, pommes de terre et lard fumé, espuma au Reblochon fermier

Brandade tiède de morue et crevettes roses, émulsion de jus de moules et petits croutons

Terrine de foie gras de canard français maison, compotée de figues, roquette et toast (sup 5 euros)

Plats

Suprême de pintade fermière rôti, purée de céleri à la cacahuète, pomme de terre confite au beurre, jus court et segments d’oranges

Filet de merlu frais poêlé, écrasée de pommes de terre au boudin noir, petits légumes et bisque légère d’étrilles

Incontournable, le risotto vénéré aux fruits de mer : Noix de St Jacques de St Brieuc et gambas sauvages poêlées, chorizo et crème safranée  (Sup 8 euros)

Fromages et desserts

½ St Marcellin

Fromage blanc (coulis ou crème)

Assiette de 3 fromages affinés (Sup 5 euros)

Pana Cotta au sarrasin torréfié, compotée de pommes et crumble à la poudre d’amande

Moelleux au caramel beurre salé, sorbet poire , sauce chocolat et brisures de meringues