Réservation

Adresse

Horaires d'ouverture

- Le soir du mercredi au dimanche

 

- Le samedi et dimanche midi

   (Dimanche soir sur réservation)

 

 

 

Accès Handicapés

 

Plan d'accès

 

Métro Hôtel de Ville

Parking Opéra ou Hôtel de Ville

Nouveautés

 

De nouveaux vins bio dont certains en cosmoculture viennent de se rajouter à la carte.

 

 

Avec votre adresse mail pouvez vous abonner et abonner vos amis gratuitement aux "recettes" du Carré Royal.

 

Merci de faire connaitre le Carré Royal à vos amis en allant tout en bas de cette page cliquer sur "recommander ce site".

 

 

 

Carré Royal
16 rue Royale
69001 LYON

 

04 78 28 33 98

Carré Royal est ouvert au diner, du jeudi au dimanche , ainsi que le samedi et le dimanche au déjeuner

Nous renouvelons la carte chaque semaine, suivant la saison et nos envies

Tous nos plats sont élaborés par nos soins à partir de produits frais

De ce fait, certains produits peuvent venir à manquer

Carte de la semaine

 

Entrée, plat, fromage ou dessert                                                                                           39 Euros TTC

Entrée, plat, fromage et  dessert                                                                                           42 Euros TTC

Entrée et plat ou plat et dessert                                                                                             35 Euros TTC

 

 

Entrées

Œuf cuit en basse température, mousseline de céleri rave à l’huile de truffe, crème de parmesan et riz noir craquant

Polenta crémeuse au thym , petits escargots au beurre d’herbes, coulis de piquillos et roquette

Terrine de foie gras de canard français maison, gelée de pomme, toast et roquette (Sup 4 euros)

 

Plats

Canette de la Dombe : le filet rôti rosé et la cuisse confite en cromesquis, petits cocos liés au jus et vinaigre de Xeres

Filet de merlu poêlé, purée fine de panais, sauce vierge aux noisettes, châtaignes et herbes fraiches

Incontournable, le risotto vénéré aux fruits de mer : Noix de St Jacques fraîches et gambas sauvages poêlées, chorizo et crème safranée  (Sup 6 euros)

 

Fromages et desserts

½ St Marcellin

Fromage blanc (coulis ou crème)

Assiette des Arves : Beaufort d’été, Beaufort d’hiver et bleu de Bonneval (Sup 3 euros)

Riz au lait crémeux à la vanille, figues fraiches, coulis de cassis aux épices douces et éclats de meringues

Sablé basque , coing et poire pochés, ganache montée au chocolat noir et sauce caramel beurre salé

 

 

 

Réservations au 04.78.28.33.98 ou  info@carreroyal.eu