"On ne boit pas pour oublier, on goûte pour se souvenir"
(Philippe Faure-Brac, meilleur sommelier du monde 1992)
Passionnés de vins et de vignerons, nous vous présentons notre petite carte des vins.
Elle est composée d'une centaine de référence de vins de producteurs qui travaillent dans le respect de la terre et du vin (beaucoup sont en culture BIO, Biodynamique ou Cosmoculture)
Faites-vous plaisir avec une bonne bouteille; si vous ne la terminez pas demandez-nous un sac pour l'emporter et prolonger ainsi la dégustation chez vous.
Notre sélection au verre change trés régulièrement, à titre indicatif:
Vins au verre et au pot 12cl 46cl
Vins Blancs
AOC Beaujolais blanc 2022, JL Merle 5.5€ 16€
AOC Coteaux du Lyonnais, Antica 2021 (Bio) 7.5€ 24€
AOC Ventoux « Songe d’or » 2018 , Enchanteurs 8€ 25€
Vin Rosé
VDP du Var 2022 (Bio), Domaine Ray Jane 5.5€ 16€
Vins rouges
AOC Côte de Brouilly 2022, JL Merle 5.5€ 16€
AOC Côte du Rhône 2019 (Bio) , Lou Frejau 6.5€ 18€
AOC Crozes Hermitage 2021, Entrefaux (bio) 9€ 29€
Vins Blancs
75CL
Beaujolais et Bourgogne
Chardonnay, frais et fruité, très rafraichissant
Chardonnay, minéral et aromatique
Chardonnay, intense et ensoleillé, boisé (24 mois de fût)
Chardonnay, riche, minéral et salin
Chardonnay, minéral et délicatement boisé, notes d’agrumes
Bugey
Chardonnay, rond et fruité, avec des notes de vanille
Loire
Sauvignon, vif et minéral, notes de pamplemousse rose
Vallée du Rhône
Chardonnay, délicat et frais, notes de bois frais et de vanille
Marsanne et Roussane, délicat et profond, notes de fruits à chair blanche
Marsanne , gras et elévé en fût neuf, notes de vanille
Viognier, finesse et équilibre, notes salines et florales
Viognier, finesse et équilibre, notes salines et florales
Clairette , Roussane et Grenache, frais et fruité, aromes floraux
Roussane et Grenache, gras et boisé, aromes floraux
Viognier et grenache, puissant et complexe, notes oxydatives et de fruits confits
Vins rouges
75Cl
Beaujolais et Bourgogne
Gamay, Léger et fruité, notes de fruits rouges
Gamay, Dense et fruité, notes de fruits rouges murs
Gamay, Intense et fluide, notes de framboise et de violette
Gamay et Pinot, Frais et fruité, tanins vifs et rafraichissants
Pinot noir, expressif, notes de fruits rouges et poivrées
Pinot noir, tanin élégant, notes de mures et de rose
Pinot Noir, Elégant et subtil, notes de fruits rouges à petits grains
Pinot Noir, nez puissant avec des notes d’épices et de fruits noirs , tanins soyeux
Bugey
Mondeuse , nez épucé et poivré, notes de violette et cassis
Pinot noir, rond et équilibré, notes de fruits noirs et de bois
Vallée du Rhône
Syrah, fruité et tanin souple, notes de fruits rouges
Syrah, fuité et soyeux, notes de poivre et tanins souples
Syrah, charpenté et épicé, 18 mois de fût
Syrah et viognier, fin et équilibré, notes de fruits rouges murs et torréfiées
Grenache majoritaire, intense et concentré, note de petits fruits rouges
Grenache, Syrah et Mourvèdre , dense et gourmand, fruits confiturés
Assemblage Grenache et Mourvèdre majoritaires, beau tanin et nez de garrigue
Syrah et Grenache, rond et complexe, notes de fruits noirs confiturés
Provence
Mourvèdre majoritaire, aromes sauvages de sous bois et d’épices
Bordelais
Merlot, cabernet franc, vin puissant et tanique , rond en fin de bouche
Vins Rosés
Provence
Grenache et cinsault , sec et fruité
Grenache et cinsault, minéral et délicat
Grenache, puissant et fin
Vins effervescents
Bugey
Chardonnay et Mondeuse, fruité et bulle fine
Champagne
1/3 Chardonnay, 1/3 Pinot Meunier, 1/3 Pinot Noir
Champagne vineux, sans liqueur de dosage, extra brut qui dévoile toute l’expression des raisins et du terroir.
Demi et Magnums
AOC Viré Cléssé Vieilles Vignes « sur le chêne » 2020, Michel 150CL 110€